どの程度の生活のレベルで生活するかにより、住むアパートもも違って来ますので、一概には言えないです。夫婦ふたりで生活するなら、50平米も有れば良いかと思います。
そのアパートを借りるのでも、ピンきりです。
又、食事は日本食しか食べれないと言う人は食費が高く付きます。
贅沢をせずに生活するのでも
アパート：2〜3万バーツ；（6〜10万円）
食費：1000バーツ/日＝1ヶ月3万バーツ（約10万円）
最低でも、20万円/月は必要かと思います。

残念ながら、深夜の移動はタクシー以外は有りません。
エアポートリンクも24時前が最終に成ります。
飛行場自体は24時間開港していますが、アクセスが自動車以外無いというのが現状です。

宿泊先で地元らしいとの事ですが、
何をもって地元と言うのか？定義が各人有るかと思いますので、、、、
何ともコメント出来ません。

タイの何処のジップラインに行かれるのか分かりませんが、手ぶらの方が良いと思います。お金、貴重品が無くなっても誰も責任は取ってくれません。
ホテルの金庫に預ける等した方が良いと思います。

Bangkokからの半径50km県内であれば、
平日で約3000円〜4500円位でプレイできます。(歩き+キャディフィー込み)但し上記以外にキャディへのチップ300バーツ(約1000円)が必要です。

タイ国のレンタルクラブは高価です。
何世代も古いモデルでも3000円は取られます。ラウンドする回数にもよりますが、2回以上ラウンドするなら、持参される事をお勧めします。

ゴルフ場への足ですが、タイ国内の日系代理店の運転手付きバンを手配すると大体、6000円／8時間。
高速代、ガソリン代別途。
6名から9名程度迄乗車できます。

と言う感じでしょうか。