初めまして。JUNと申します。少ない経験からですがお答えします。①現地人向けのアパートに住む事は可能です。ベトナム人の斡旋業者も居ますが、ほとんどはアパート所有者に直接交渉する事が多いと思います。②電気、水道、WiFi などのトラブルが多いので、言葉が通じて交渉出来ないと生活は厳しいです。空き巣も多いです。日本人と分かれば尚更ですね。③アパート所有者とは直接契約書の取り交わしです。日本人の不動産業者も有りますので、そちらをお勧めします。トラブルの多い国ですから、出来る限り危険は避けた方が賢明です。

tabiさん
日本ほどに綺麗では有りませんが、舗装はされていますし、歩道も有りますので徒歩で全く問題有りません。統一教会からドンコイ通りを真っ直ぐをお勧めします。そのまま川に突き当たります。旅行客が一番多い通りですので、ゆっくり見物して4〜50分です。
お楽しみください。

Tabiさん
始めてのベトナム。後進国でも有りご心配される気持ちはよく分かります。
以下だけは注意されると良いと思います。
お金を持ってますアピールの服装、貴金属は極力しない。裏通りなど極端に人の少ない通りには一人では行かない。持ち物は最低限(お金だけ)にして鞄は1つで前置きのたすき掛け。貴重品はホテルに預けるか、スーツケースの奥に。リバーサイドホテルであれば安心です。手荷物はバイク、車側に持たない。です。多分良くあるガイドブックに載っている内容だと思いますがこれで十分です。
今は湿度も低く昼間は暑いですが、朝晩は涼しく快適です。町歩きに水は不要です。喫茶店、コンビニがいくらでも有ります。お土産は袋に入った物をそのまま持ち歩いて問題有りません。スリの興味はお金と貴金属です。
ホーチミン市内は私の経験からもヨーロッパ、南米などに比べてとても安全です。滞在4年になりますがスリに有った事はもちろん有りません。
ホーチミンの旅をゆっくり楽しんで下さい。