ガ－ナの人から頂いた、エビべ－スの辛い調味料の名前を教えていただきたいです。
瓶に入った赤い、いかにも辛そうな、エビをべ－スにしたペースト状のものでした。
とてもおいしくて使い切ってしまったのですが、瓶を捨ててしまったため、名前など全く覚えていません。
プレゼントしてくれた知人は、イギリスで購入しているとお聞きしていましたが、
もし在住地で手に入るものなら、いくつか購入したいと思っています。
教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
シトですね！
辛いんですが、ム－ル貝をゆでたとき、そこに生クリ－ムとシトを入れて食べると
絶品で、おいしく食べていたのに無くなってしまって買いたかったのですが、
名前を憶えていなくて、何だったのかな～と恋しく思っていました。
簡単に購入できるかわかりませんが、探してみます！
ありがとうございました。
匂いが大変？かもしれませんが、手作りしてはいかがでしょうか？
検索『ガーナ料理 sito シト』で結構レシピ出てきますよ。
お楽しみください！
では、また。
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ハリーさんの回答
国民食（とにかく何にでも付けて食べると美味しくなる！）のsito/シトだと思います。
辛いですが、エビや魚粉そして調理する人によりますがいろいろスパイスが入りガーナ食となるんです。