食べ物をキャリーオンにて持ち込む場合は”機内で食べるもの”として扱われるので問題はないかと思います。（荷物検査もしますし）

Shawnigan Lakeはヴィクトリアから車で一時間弱くらいかかります。
なのでヴィクトリアからの交通手段等を決めてどこにいた方が便利かを決められるといいと思います。
ただ、バンクーバーからフェリーでヴィクトリアに向かうのもなんだかんだ半日ほど見た方がいい(バンクーバーダウンタウンからフェリーまでで1時間半、フェリーで1時間半)のでバタバタしない方がいいのならばビクトリアにいた方がいいかと思います。

HEKIHEKIさん、初めまして。
Agoda.com
Booking.com
Priceline
北米だと上記のサイトから割と安めの宿が見つかったりします。
もしなければAirBnBも探してみるといいかもです。

参考まで。

個人的にはバスがいいと思います。レンタカーは日本のように乗り捨てができません。もしナナイモからビクトリアに戻らないなら、道は心配ないと思います（途中小さい可愛いタウンがあるので休憩できるところはいっぱいありますが）レンタカーを戻せないので。
UberはビジネスなのでNanaimoまで行ってくれると思います（実際私は使ったことがありません）がバスの何倍もの値段になると思います。ただ周りの他人やスーツケースを気にしなくていいと思います。

Western styleのブランチを楽しみたかったらBlue Fox CafeやJohn's Place Restaurant（週末はいつも行列ができています）だったり、Bastion Squareからチャイナタウンにかけてたくさんレストランがあります。

オークベイは私の好きな感じのコミュニテイーです。
小さなローカルのお店が道沿いに並んでいてスーパーやコーヒーショップなどもあり便利だと思います。
車があってお子さんの送り迎えをできる状況が揃っているなら特に学校の近所にすまなくてもいいともいますがダウンタウンはホームレスが割と目につくので（これも後々改善されるとかされないとか言っていますが。。。）避けた方がいいかもです。。。

もしこの質問が来年、２０２２年のことでしたら、住宅事情は来年、引っ越しの数ヶ月前とかにならないとはっきりしたことは言えません。
空き家／部屋のリスティングがされるのは大概２ヶ月ほど前からです。
それでもいい物件は1−２日ほどで新しい入居者が決まってしまいます。
バンクーバーからの引っ越しは引っ越しのトラックをレンタルして友達などに手伝ってもらうというパターンが結構主流です。この方法が割と安値でできるからだと思います。
もしプロにやってもらいたい場合は、引っ越し業者を探してみてもいいと思います。

例えば、家具などを前乗りさせておいてストレッジ倉庫に預かってもらっておき、その間に家族はAirbnbなどでビクトリアに短期滞在しながら家を探す、などです。

どうでしょうか？

ヒロさんこんにちわ。
シアトルからビクトリアにクリッパーというフェリーが出てきます。
それで約３時間くらいで来れます。
1-800-888-2535

ホテルは、tripadvisor でレビューだったり値段だったりを見てみてはどうでしょうか。
シーズンによって値段が違ってくるので一概にはアドバイスしづらいです（すいません）。

旅行、楽しんでください。

こちらではないでしょうか？
https://allevents.in/victoria/200016925865020

チケットは5月の頭に市内の数カ所で販売されているみたいです。

返信遅くなってすみません。
Airbnb のサイトをチェックしたら多分ダウンタウンで部屋見つかるかもしれないですよ。
ただ、フロントに不満を言いましたか？
もしかしたら残りの日数を宿泊しても返金されるかもしれないですよ。
部屋を変えてくれ、って言ってみるとか。
I’ve asked about the refund in case I want to to cancel the rest of days that I originally booked.
However, the reason I feel like I want to try other b&b is that my room make me feel sick. The bed is too hard and even for me it’s too small.
Would you offer me an alternative room available?
返信遅くなってすみません。
Airbnb のサイトをチェックしたら多分ダウンタウンで部屋見つかるかもしれないですよ。
ただ、フロントに不満を言いましたか？
もしかしたら残りの日数を宿泊しても返金されるかもしれないですよ。
部屋を変えてくれ、って言ってみるとか。
I’ve asked about the refund in case I want to to cancel the rest of days that I originally booked.
However, the reason I feel like I want to try other b&b is that my room make me feel sick. The bed is too hard and even for me it’s too small.
Would you offer me an alternative room available?
If not, I may have to stay as I probably won’t find any this last minute. Would you offer me any deduction from the original rate of the room please?

こんにちわ。もう一年ほども前になりますが、まだこの投稿に興味をお持ちですか？
どうにかして手助けできれば、と思います。
私もこの会社のFacebookをチェックしましたが、ホームページはアクティブではないので電話してみるしかないと思うのですが、もしまだ興味をお持ちでしたらメッセージください。