心中お察しします。
私も、日系の飲食業で、経験済みです。
そんな労働環境は、もちろんドイツでは違法です。
罰金は、50,000€です。Zollamtへ、証拠と一緒に訴えれば、経営者は牢屋か、多額の罰金です。
ただし、パン屋さん・ケーキ屋さん・運送会社は、別の法律らしいのですが。それでも、似たり寄ったりだと思いますが、ごめんなさい、定かではないです。
それにしても、休憩なしは、違法です。

それと、仕事の後の洗濯とかも、勤務時間には入れないそうですが、
３０分の休憩なしでは、６時間以上働かせてはいけません。
ドイツでは、1日10時間までしか働かせてはいけません。その場合は、最低でも、４５分の休憩時間だそうです。

試用期間中は、仰る通り、２週間前に辞めると告げれば辞められます。が、そのような会社なら、即日辞めても問題ないと思います。

時間拘束されている証拠に、タイムカードが一番ですが、もちろんそのようなものはないと思います、最低でも、メモ書き・時計との写真もあったら良いと思います。

頑張ってください。

辞めた後の就労ビザがどうなるのかも、心配なところですか？
それとも、ワーホリ？

こんにちわ。
ebayでも、ないですね。
似たようなのはあるのに・・・・。
仕方がないので、Styrkur115さんシェアしていたサイトの会社に問合せしてみました。　返信が来るかどうか疑問ですが、もしも、返信きたら、お知らせします。

はじめまして。
andy9696さんの依頼は、大変興味深いなと、拝見しました。
ドイツは、犬税があるので、犬警察もあるし、虐待かと思う犬は、即効に保護される仕組みは、やはり、行政のお金が、犬用に確保されているからだと思います。(キリスト教の人には、教会税もあるんですよ）

犬を飼っていても、休暇で、泊まれるホテルも本当に多いですし、なんの支障もなく、犬との生活を送れる社会だな〜とつくづく思います。
確か交通機関へ乗車するにも、犬用のチケットを買わなければならないと思います。（今、調べたら、４つ足動物も、ハンブルクはタダで乗っていいと書いてありました。）

ティアハイムの見学や、犬の学校の見学は、手配可能ですよ。
車もありますので、案内できます。
犬を飼っている個人宅は、当たってみるしかないので、今のところなんとも言えませんが、もしもハンブルクに来られるのでしたら、探しておきます。
「犬との生活が見られる」ということですね。

プライベートガイドとして、場所の手配と、通訳と、車の運転で、1日€120ほどですが、
もし、ご希望でしたら、どのような形でお手伝いができるのか、
もっと詳しく、詰めます。

ゴールデンウィーク明けが、一番チケットがお安く、気候も良いので、オススメです。
私の家にお泊まりいただく場合は、ローシーズンは１泊€３５〜です。
お気軽にご質問等伺います。
どうぞ宜しくお願いいたします。