はじめまして。
私も住まいはEmilia-Romagnaですが、私のお気に入りの湖岸の街Gardaをお勧めしたくて回答させていただきます。
Guarda 自体は小さな町ですが、観光地で有名なSirmioneからもほど近く、ワインの産地Bardolinoは隣町と、観光の拠点にはもってこいです。Spiaggia di baia delle sireneという素敵な公園も近くにあります。また、Lago di Garda の対岸(例えばSalòなど)にいく船も出ていますので、こちらも楽しいです。
少し足を伸ばせば、岸壁に建つ教会として知られるMadonna della coronaも圏内です。
私も時間が許せばすぐ行きたいくらいです。ぜひご検討ください。

先日返信をしましたアキコです。
ポルチーニ祭りはどちらかというとテーマがポルチーニのお祭り(見本市)の様なものなので、特に集合時間や参加手続きがあるわけでは無いと思います。私は実際には行った事がないのですが、恐らくボルゴタローの中心部(チェントロ)で行われると思います。
サイトによるとパルマからの昼食、散策込みの日帰りバスツアーもある様です(有料)。

はじめまして、アキコです。パルマ郊外に住んでいます。
現役の学生ではないので詳しくは無いのですが、市内には学生向きのシェアアパートなども多いと聞いています。イタリア語や英語でコミュニケーションがとれれば、比較的安価に滞在できると思います。場所にもよりますが、買い物にも不自由無い地域だと思います。路線バスも意外と頼りになります。
渡航前後の手続きなどはとにかくしっかりお役所(大使館など)で手順を聞いて、把握しておくことが大事です。正直、どんな手続きが必要か私には身近でなく、分かりません…。

はじめまして、アキコです。パルマ郊外に住んでいます。ポルチーニ祭りには実際には行ったことがありませんが、よく話題に上がる祭りではあります。
Parma - Borgo val di Taro 間は直通の電車で所要時間1時間程度、ほぼ1時間毎にあります。
ミラノの空港をご利用になる場合は電車でParmaまで来るのが一番便利でしょうか。治安状況ですが、日本とは勝手が違いますので慣れていない方はそれなりに気をつけて頂くに越したことはないと思います。ただミラノ、パルマ駅周辺など一部の範囲を除いては、そんなに治安の悪い所は無いと思います。観光名所、駅周辺以外では英語はほとんど通じないと思います。