おはようございます。
久しぶりの海外旅行で、ワクワクドキドキのお気持ちお察しいたします。
セブで観光、アイランドホッピング等の紹介をしております。
セブのローカルな魅力をご紹介します。
ご連絡いただければ、詳しくご紹介いたします。

セブのITパーク内にある「知暮里」という日本食レストランのママさんをやっています。
お昼の時間とか夕食の時間には、毎日お店に出ていると思うので、直接お店に電話をしたら繋がると思います。

リゾート地で海に近い部屋ですと、海風が吹いてきて扇風機でも過ごせますが、セブの一番暑い時期が４・５月ですので、部屋の値段は高くなってもクーラーのある部屋をお勧めします。

具体的な話が一つもないので、なんと回答していいのかわかりません。
セブの旅行社（日本人経営）にれんらくして、お祭り見学の随行を頼むのが一番早いのではと思います。
これ以上は具体的な話がないと進めないと思います。

・ヘリテージホテルは（３ stars）級のホテルなので、マニラでも中級のホテルだと思います。
現金はできるだけ少なくして、カード等の利用をお勧めします。レストランやホテル等の支払いはカードで大丈夫かと思います。ただカードの際は、レシートをしっかり確認されることをお勧めします。日本人は支払いの時に、合計金額しか見ない癖があるので、しっかり確認を取る必要があります。現金での支払いも同じです。
・お部屋のセーフティボックスは信用できませんが、ヘリテージぐらいのホテルならフロント横のセキュリティーボックスに預けても大丈夫かと思いますが、あなたがおっしゃるように、フロントの方に中身を確認してもらい、チェックのサインをもらった方がいいと思います。
・現金を持ち歩く際には、まとまったお金とは別に、いざというときのために２～3000ペソを用意しておき、突然の事故に対処した方がいいと思います。
・楽しいご旅行になりますように・・・。

・ご存知のようにセブには日本のような不動産屋さん・・店舗の前に張り出しの広告を出す・・はありません。どのようないきさつでコンドミニアムを購入されたかわかりませんが、コンドミニアムやビレッジの一戸建てを専門に扱う現地の不動産屋さんがあることは聞いておりますが、日本のように新聞に公告を出したり店頭で売り出したりしないので、在住の我々もよくわかりません。
・できればセブ在住の長いしっかりとした方に仲介してもらって、現地の不動産を扱う人を紹介してもらった方がいいと思います。
・現在セブでは新しいコンドミニアムが次々と建設されていて、飽和状態に近くなっていると言われています。文面によればまだ建築中とのことですが、ご購入された時より値段が安くなる可能性もありますので、時間が許す限り調査、検討された方がいいように思われます。円高の時に投資目的で不動産を購入された方が多くいたようですが、長期にわたる円安の影響で購入時の半分近くまで値段を落としても売れないで困っている方もいるとお聞きしたことがあります。現地のフィリピン人富裕層を対象に売買を検討した方がいいように思います。
・具体的な話ができなくて申し訳ありません。

・クラークからボラカイまでの飛行機の路線がないような気がします。
・セブパシフィック航空という格安航空会社（LCC)がありますが、大人１人でマニラからボラカイまで往復運賃が、プロモ料金でも3,000phpぐらいすると思います。
大人7人＋宿泊料金＝3,000pｈpは30,000phｐの間違いではありませんか。
・ボラカイは有名な観光地なので、あなたのBFのご友人がどういう人かわかりませんが、一人でも3,000phpで航空運賃＋宿泊料＝3,000phpは
常識的な値段ではありません。
もう一度BFに詳しくお問い合せした方がいいと思います。（ここはフィリピンなので、そのご友人がウルトラ回答を持っているかもしれませんので）
・今マニラは慢性的な交通渋滞が続いているので、アンヘレスからマニラまで車だと日によって違うみたいですが、数時間かかるようです。
・日本から手配するのなら、先ほどのセブパシフィック航空のホームページから自分で申し込むのが一番安いです。ホテルもアゴラなどから自分で申し込むのが安いです。日本語対応もしているので、要領させ分かればそう難しくないと思います。
それが無理なら、HISのような大手の旅行会社に頼むしかないと思いますが、驚くような金額を請求されると思います。
・何はともあれBFさんとご家族のために、頑張ってください。