サンデーローストを食する

サンデーローストというのは、伝統的には、日曜日のお昼に家族全員が集まって、肉と野菜を適当に取り混ぜてオーブンで焼き、みんなで食べるというものです。
別に日曜でなくてもいいのですが、昔は日曜しか働いている人に休みがなく、日曜の朝はみんなで教会に行くのが普通だったので、朝教会に行く前にオーブンに肉を入れて、帰ってくるころには焼きあがっているという、休日用の大容量お手軽メニューだったのです。教会でひさしぶりに誰かに出会って、「このあと、ぜひうちでいっしょにご飯を食べませんか？」ということになっても、人数の融通が効くので、気軽に誘うことができるというわけです。固まり肉を焼くのに何時間もかかるので、普段の日の夜ご飯だと、だれかが早く家に帰って、肉を食べる何時間か前にオーブンに入れなければならず、したがってなかなか作れなかったので、日曜に作るということになりました。

現代では、生活の多様化で、日曜でなくてもこういった集まりは不定期にいつでも開かれていますし、教会に行く人もほとんどなくなりました。主に観光客と独身者向けに、パブの中には今でもその習慣をつづけているところがありますが、サンデーローストの内容は焼いた肉と野菜だけですから（普通はパンやご飯はいっしょには食べません。じゃがいもだけです。）、どこの店でも曜日に関わらず一年を通じてサーブされているメニューです。たいていどこのレストランにも、焼いた肉と野菜という取り合わせは、毎日ありますね。それをサンデーに食べるとサンデーローストになるというだけの話です。

どうしてもパブやレストランではなくて、ホテルで食べたいということでしたら、スーパーでも、ちょっと大きめの店舗でしたら、一年を通じて、チキンやビーフをローストしているセクションがありますので、いつでも焼いた肉は熱々のが買えます。肉屋さんでも、もちろん買えます。ただ、野菜は「ロースト用」と書いて、切って皮をむいたものの盛り合わせ（油と塩こしょうして、オーブンに放り込めばいいようになっている）が、特に冬季は大きなスーパーでは売っていることがありますが、すでに焼いてしまった野菜を盛り合わせて売っているというのは、私は見たことがありません。焼いて冷えた野菜はあまりおいしくないですし、電子レンジにいれると、ポテト以外はみんなくにゃくにゃになってしまうからだと思います。ただ、焼いた肉は簡単に手に入ることだけは確かですよ。

2023年8月23日 15時29分