ieiiさん
こんにちは。すみません、ミシュランではなくGault & Millau（フランスで影響力をもつレストランガイドです）2016年に選ばれたお店ですが、そちらでもよろしいでしょうか？
訪れたことがあるのが、マレ地区にあるDessanceというお店です。緑がたくさんあるお店で、ディナーだと36€,46€,55€のどれかを選ぶ形になります。
私は46€のを食べたことがあるのですが、６皿（前菜〜デザートまで）出てきて、どれも非常に洗練されたお料理でした。
もしご都合がつきましたら、ぜひともお試しくださいませ。

charismaicaさん
こんにちは。詳細はわからないので、私が知っていることだけお伝えさせていただきます。
北駅など、大きな駅（北・東・サンラザール・モンパルナス・リヨン・オーステルリッツなどなど）は、さすがに大きな駅だけあって、エスカレーターはあります。確か、北駅の中で高速列車（タリスなど）からメトロ乗り換えの際、エスカレーターはありました。ただ、メトロの改札を抜けた後のメトロ４ラインmontrouge行きに向かう際には階段、さらにメトロ４のSaint-Sulpiceも、階段だったような気がします。。。（気がしますばっかりですみません。出口がたくさんありまして・・・）
チケットはメトロでも高速列車系でも、必ず英語で買えますのでフランス語が話せなくても大丈夫です！
実はメトロ４は毎日乗っていたのですが、お昼時は６〜７割の混雑っぷり、という感じです。学生さんも多く、庶民的な雰囲気だと思います。
タクシーは使ったことがなくなんとも言えませんが、パリに住んでいる方は結構Uberを使っています。私もよく友人にUberに乗せてもらいました。
お役に立てれば幸いです。サンジェルマン界隈はとっても楽しい地区なので、思いっきり楽しんでください！

こんにちは。参考になるかは分かりませんが、私のオススメのマドレーヌとクロワッサンをご紹介させてください。
マドレーヌは、La Patisserie des Reves
クロワッサンは、2016年にクロワッサン1位を獲得した、Boulangerie SCHOUです。
もしお近くの際は試してみてください！

nashieさん
こんにちは。蚤の市、楽しいですよね。
月曜もやっている、と情報をキャッチしたことがあります。
マレ地区のvillage saint paul.クリニャンクール、小さめですが、モントレイユ Porte de Montreuilです。
メトロを出ると、結構な人が蚤の市(Marche aux Puces)に向かっていたりするので、ついて行ったり、Marche aux Pucesという矢印看板があったりするので、意外と行けたりする気はします。もしご不安ならば、ご依頼をされてもいいかもしれませんね。良きモノに出会えますように！

こんにちは！
No1ですが、パリからそう遠くない、Chateau de Robert le Diable
(悪魔のロベール?!)だと思います。
ウィキペディアを掲載するので、良ければご確認ください。

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A2teau_de_Robert_le_Diable

もしこの古城で正解でしたら、場所はノルマンディー寄り、Rouenになります。古城巡りは月〜日まで行われているようで、料金は無料のようです。ただアクセスが難しいようですので、ツアーで行かれた方が確実かなと思われます。

念のため；
http://www.rouentourisme.com/chateaux-et-manoirs/chateau-robert-le-diable-249/?

こんにちは。
先日行ってきたのですが、マレ地区にあるChez janouのCanard料理が美味しかったですし、ムースオショコラの信じられない大きさに度肝をぬかれました。月曜もやってますし、男性1人の方がチラホラいましたので、機会があれば是非、行ってみてください！