日本のカレー店のFC展開について

Tom様
ドイツではまだまだラーメンブームが熱いと私は考えています。
ラーメン屋の新規開店の話は頻繁にに耳にしますが、日本のカレー屋といのはあまり聞きません。
現地の人はカレー🟰インドカレーを連想する方が多く、あまり日本のカレーは彼らの選択肢には無いように思います。
日本食レストランでカレーを扱っているお店もありますが、それ専門のお店は把握していません。

昨今ベジタリアン、ビーガンの方が多いので、そう言った方向けのメニュー開発は必須です。

ロンドンで有名な話ですが、カツカレーが日本の普通のカレーと認識されています。ドイツではまだ日本のカレーはロンドン程浸透していないと考えられます。

出店場所は産業があり、比較的税収のある地域がいいかと思います。
理由としは、大企業だと日本駐在などで日本食の美味しさに気がつき、ドイツでも同じ味を求める方が多いからです。
個人的にはミュンヘンやシュツットガルトなんかいいのでは？と思います。
ご参考になれば幸いです。

2025年2月22日 10時27分