日本のカレーフランチャイズ展開について

Hinoyacurryworld様
初めまして、加藤と申しますコロナ直前迄おふくろの味の店の様な店を経営してました。(カレーが美味いと評判で20年程営みました)現在はリタイアしてます。御多分に洩れずトロントもラーメンブームで日本資本の所もある様ですが大概 中国.韓国資本だったりします。サイドメニューでカレーもある様ですが日本のカレー専門店は私自身は知りません。もちろんインドカレー屋さんはありますしタイ.ベトナム.インドネシア系のお店はカレーメニューがあります。グローバル化が進み日本通の人が増えて寿司やラーメン店は概ね繁盛してるようです。
ただトロントはバブルで一等地の店舗を探すのは大変かと思います。今後うどん蕎麦屋さん的なお店も展開しそうな気がしてますがトロントに中国や韓国人街はあっても日本人街は存在しません。ダウンタウンの賃料は半端なく高いです。ビジネス展開をどうするかフランチャイズなのか郊外型にするかショッピングモール内のファーストフードカウンター展開(実績ないと問題)とか個人レベルだと先行投資が相当かかるので大変だと思います。ダウンタウンエリアには中華、韓国、イタリア、ギリシャ、インド、ポルトガル等等のエリアがあってそれなりに繁盛してるようです。
日系のメジャーな仕入れ会社は3社あって和食材料の調達はそれ程難しくはありません。
ビジネスチャンスはあると思いますが展開の仕方が何かと大変かと思います。

2025年2月28日 20時30分