スイスの8月は、気温的には、日本の10月ごろの気候です。ハイキングするなら、薄手のダウン、雨ガッパ（ゴアテックスで熱がこもらないタイプ）は、必要ですね。サングラスと帽子もお忘れなく。

ユングフラウヨッホは、ガイドなしでも電車が連れて行ってくれます。館内をゆっくりみてまわったり、ちょっと外へ出て、氷河を歩いたり、レストランでお茶したり出来ます。帰りに、EigergletscherというKleineScheideggという、グリンデルワルト行きの電車に乗り換える一つ手前の駅で降りて、そこからクライネシャイデックまでハイキングするのはどうでしょうか？（１時間位）1日だけならそのくらいかな〜。
もしくは、アクティビティを中心にするなら、フィルストがおすすめ。村からゴンドラで一気に頂上まであがり、そのあと、ザイルバーンとマウンテンカート、トロッティーを乗り継いで、村まで帰ってこれます。トータル３時間ほど。ご案内できますよ。　

母娘の水入らずの旅にスイスを選ばれたのは正解です。他の近隣の国よりずっと治安も良いし、交通網（鉄道、路線バス）も正確でわかりやすいです。言葉の不安があっても、行き先と時間が分かれば、問題ないでしょう。わたしは、グリンデルワルトに住んでいますが、行きたい箇所を何箇所かピックアップして、いづれの場所にも行きやすい場所をベースにて、観光に出かけるのがいいのでは？　宿泊場所は一箇所か、２箇所にして、なるべく荷物を持っての移動がない旅の方が、気楽で楽しいと思います。有名な観光地を何か所も回るより、どこかの小さな村に滞在して、周辺を探索したり、ハイキングしたりすることをお勧めします。