Suicaさんが回答したパリの質問
移住・現地生活ボルドーの名物料理を教えてください!

★★★★★この回答のお礼ありがとうございます!鴨大好きです!

Suicaさんの追記
それは、何よりでした❗
ちなみに、表記は Margret de canard,
Canard confit , salade gourmandeです?
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旅行フランス郊外の情報、ガイドの依頼

Suicaさんの回答
こんにちは。 あいにくこの期間私は日本に滞在しております。おすすめの村はオヴィラー、モンフランコンです。ただし車が必要です。 電車は、直接フランス国鉄で予約もできます。早割が効きますから...
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Suicaさんの回答
ボルドーを含めた南西フランスは、
鴨が特産ですから、その手のお料理が頻繁にあります。マルグレ ド カナールやカナール コンフィなど。前菜からフォアグラが出たりします。サラダだけのお料理でも、サラダ グルモンディというのが、この鴨がちりばめられて美味しいです。
あとは、セップ茸もたくさん取れます。オムレツもよいのですが、リゾットがお勧めです。何よりも海が近いですから、ムール貝や生牡蠣もよいのではないでしょうか。