アメリカ産和牛ステーキメニューを出してるレストランが幾つかありますよ。柔らかくて量はそんなに多くないです。
英語ですが、動画あります。
https://www.youtube.com/watch?v=2EngV-avjUQ

まささん、それは腕時計の事ですか？
日本語でも検索できます。

イーストビレッジとか、チャイナタウン、コリアンタウンなどのアジアン系が沢山集まるエリアにあるホテルなら目立たなくて、大丈夫だと思う。ほとんど夜はタクシー、Uber車での移動ですが、アジアン系エリアなら観光客でもうまく馴染んだ感じがして夜の一人歩きでもわからないだろうかと思います。

(全部、日本語表示)
イーストビレッジのホテル
https://www.booking.com/hotel/us/east-village.ja.html
コリアンタウンのホテル
https://www.tripadvisor.jp/Hotel_Review-g60763-d93565-Reviews-Hotel_Stanford-New_York_City_New_York.html
チャイナタウンのホテル
https://www.booking.com/hotel/us/50-bowery.ja.html?aid=357028;label=bin859jc-district-ja-us-newNyork_chinatown-unspec-us_ny-com-L%3Aja-O%3AwindowsS10-B%3Achrome-N%3AXX-S%3Abo-U%3Ac-H%3As;sid=f6b72e97820b1af07806ef09d511f15b;dest_id=20088325;dest_type=city;dist=0;hapos=1;hpos=1;is_swapped_image=1;room1=A%2CA;sb_price_type=total;srepoch=1532637950;srfid=7b3a5049cb604466dcb493ac44d672e000d877f8X1;srpvid=031491ff6c6401df;type=total;ucfs=1&#hotelTmpl

比べてみてください。どちらも便利な場所です。

かなり寒いです。(笑)　カウントダウンだから人が集まると思います。
でも電車での移動は避けて、車での移動をお勧めします。

ニューヨーカーの殆どは家、またはパーティ場でお祝いすることになっています。暖かいし、パジャマ姿で祝えるからです。

９月初のシーズンは長い夏休みが終え、ほとんど学校が始まる頃です。急に人出が少なくなりますし、「良い席」と書いてありますから問題ないと思います。
「オペラ座の怪人」、「シカゴ」などは、基本的に当日券でも買えます。が、役者が有名人になったりすると、急にチケットが売れることもあります。
個人的には、事前予約の方が一番、確実だと思います。

日本女性でゴスペルシンガーをしている人を知ってます。ハーレムにある教会です。土曜日、または日曜日の朝から昼にあるらしいです。
彼女の画像をみれば、殆どが黒人たちと一緒に歌ってます。
興味があれば、９月に連れていきます。
うちのはブロードウェイの教会で、アメリカン手話通訳士の居る時間帯に居ますが、残念ながら英会話が殆どです。

ハーレムのを行こうかな、と思ったら個別メッセージ下さいね。

ナイトライフ歴はバー巡り、ダンスナイトクラブ巡りも10年体験済みです。が、私より19歳になったばかりの長女、ナイトクラブのプロモーターのお仕事をしているため、ニューヨークのナイトライフ情報がとても豊かです。たまに私を連れてくこともあります。(笑)
ゲイバー、または女装が上手いおかまちゃん達とキャバレーみたいに遊べる場所もあります。日本語が分かるフロアーレディの居るバーも知ってます。
まずはルビーさんの目的に合わせて、ナイトライフの計画を立てますので興味があれば個別メッセージを下さい。

日本食が恋しい時や、近くに日系スーパーがない場合は、心配要りません。「日系スーパーではないと日本食が手に入らない」なんでことは、とんでもない誤解です。
ニューヨークはシナ系とコリアン系が優勢的な数を誇ってるので、最寄のシナ系スーパーか、コリアン系スーパーで十分、間に合う。必ずジャパンコーナーというのがあって、日本から取り寄せた食料品が置いてたりするのだ、チェックする価値はありですよ。

ハーレム地区で活躍したマフィアを論文にする、面白そうですね。ハーレムといえば「アメリカン・ギャングスター」に登場したフランク・ルーカスのことを思い出します。
http://plan13th.blogspot.com/2010/05/blog-post_6295.html　実話だそうですね。
http://www.historyvshollywood.com/reelfaces/americangangster.php (左側が俳優女優で、右側が実在した人物の画像)

ほか、実在したアメリカンギャングスタ―達のリンク (日本語)
→http://rintaro95.hateblo.jp/entry/2015/11/19/%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%81%A7%E5%87%BA%E4%BC%9A%E3%81%A3%E3%81%9F3%E4%BA%BA%E3%81%AE%E5%AE%9F%E5%9C%A8%E3%81%97%E3%81%9F%E3%82%AE%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%BB%E3%82%B9

女性バージョンで４番に注目　(日本語)
http://dengekiranking.net/infamouswomen

研究するなら、図書館と博物館、マフィアを知る人が一番です。古い新聞も見られます。またイーストビレッジにマフィア博物館があります。

ヒップホップ歴史、ブラックカルチャーを論文にするために日本からわざわざやってきた早稲田大学生の取材にハーレムを廻りながら応じたことがあります。うちはマフィアではないけど、ブラッズ（Bloods）という名の元ギャングスターのメンバー、ブラッディチャイナという名前が与えられてました。
身体暴力と精神的な虐待と殺人未遂３回目で警察に違法拳銃の購入先を教えるなどギャング団破滅に協力をし、ギャングから無事に逃げれることが出来た者です。当方、聞こえませんが、うちにはイタリアンマフィアを家族に持つ人を友達に居ます。マンハッタンに大きなナイトクラブを経営してるようです。
役に立てるか解らないけど、紹介することは出来ると思います。