マンハッタンで急に探すより、スケジュールを組み込んでおくといいかもしれません。朝は比較的にどこも空いていますが、お昼近くからどんどん混んできます。スーパーも例外ではないです。Whole Foodsは大きいスーパですしマンハッタンだと有名なエリアに見つけることができます。中にカフェのように食べるエリアが設けてあるのでトイレは必ずありますが、並んでいることが多いです。あとはカフェなどに入るといいと思います。デパートのMacy’s やBloomingdale’sとかもチェックしておくといいと思います。駅や公園にもトイレはありますが駅自体が危ないので避けた方が無難です。公園は場所によります。NJはミツワのあるショッピングモールに大きめのトイレがあります。Targetとかもいいかもしれませんが、お店が広いので緊急には向かないかもしれません。日本はどこに行ってもトイレがきれいですが、こちらは比べ物にならないほど、差があります。赤ちゃんのおむつ替えができそうな施設だと比較的きれいです。ですのでそういう場所を探すといいと思います。

正直言って今のニューヨークで安全と断言できる場所も時間帯もないと思ってください。アジア人でなくても被害に遭っている人が少なからずいます。その上で助言できるとすると、Uberなら連れて行ってくれると思います。どのようなスケジュールを組まれているのかわかりませんが、できれば子供が外に出ていても違和感ない時間帯に早めに空港に着き、空港で時間を潰されることをおすすめします。私も少し前に夜中に出発する便でヨーロッパ方面に行きましたが、自宅(市内です)を出たのは18:00台でした。自分の身は自分で守る。こちらでは事件に巻き込まれた人がニュースなどで言われる言葉があります。
In the wrong place at the wrong time
そういう状況を自ら作ってしまわれないように、行動する時間も選ばれた方が良いと思います。

こんにちは。
先月半ばにJFKから出かけた時は以下のような感じでした。
フライトは23:55発の便。
共同就航便で、一つの会社からは4時間前、もう一つの会社からは3時間前に空港に到着しているようにメールが来ました。
いつも保安検査で1時間以上かかってしまっていたので、夜中の便だけど4時間前に着くことを目標にして、18:45ごろUberに来てもらいました。
私は基本、空港から自宅に帰るときはタクシー、空港に向かうときはUberにしています。
Uberは呼んだ時点で運賃が決まりますので、あとはチップだけです。空港からのタクシーも同様で、料金が行き先によって一律なんです。メーターを気にしなくて良いのは楽です。
時間帯が違うのでなんとも言えないですが、空港の少し手前で大規模な道路工事をずっとやっています。高速に交差する橋桁の架け替え工事のようで、かなり渋滞します。私も20時ちょっと過ぎに空港ターミナルに到着できました。ただ、21時過ぎに工事をやっているかどうかはわかりません。20時過ぎにカウンターで荷物を預けてすぐ保安検査に向かいましたが、いつも（昼間の便に乗る時）より空いていたのに出られたのは21時過ぎでした。ゲートに行ってみてビックリしたのは、かなり混んでいたんです。ヨーロッパの様々な都市に向かう便が多かったです。時間的に混んでいる方だったのかも知れません。なので、保安検査にかかる時間も参考にはならないかも知れません。
あと、私はイーストサイドに住んでいるので、８番街はクロスタウン（マンハッタンを横切る）する時間も考慮しておいた方がいいと思います。
お役に立てればいいのですが。

こんにちは。

ニューヨークではないですが、フロリダのオーランドでも同じような状況がありトリップアドバイザーに質問が載っていました。ホテル側の回答を翻訳しますと、

ご質問ありがとうございます。スプリングヒル・スイートとフェアフィールドインの主な違いは、部屋のサイズとタイプです。スプリングヒル・スイートは広めのワンルームです。バスルームはトイレとシャワーが分かれています。誰かがシャワーを浴びている間、誰かがトイレのあるバスルームを使うことができるので、3人以上の家族がいる場合、これは素晴らしいことです。フェアフィールドインには、1ベッドルームスイートのオプションがあります。誰かがテレビを見ている間、ベッドルームのドアを閉めることができます。お役に立てれば幸いです。良い一日を。

ということです。
お値段にも違いがあるようなので、部屋の広さなどを細かく見比べてどちらかを選択されるといいと思います。