カレーの食材でつくれるフランス料理を教えてください

そそくささん

こんにちは。

カレーの食材を使って出来る、各国の料理を調べています。じゃがいも、人参、玉ねぎ、肉類…すべて揃っていてもいなくても、ある特定の郷土料理でも全国規模でも、煮込み料理でも炒め料理でも、細かくは問いません。

料理通の方、それならこれだね！というものがあればお教えいただけますと幸いです！

2018年3月23日 13時33分

ノノさんの回答

フランスのストラスブールからです。この材料だとすぐ思いつくのはブランケットドゥヴォー(仔牛の煮込み)です。レストランではじゃがいもは入りませんが家庭では入れることもあります。アルザス料理ではベックオッフという陶器で煮込む料理があります。お肉は、牛、豚、羊と豚足をアルザスワインに浸けて使います。

2018年3月23日 16時43分

そそくささんのQ&A