メルボルンのコーヒー事情をお願いします！人気なお店、人気なメニュー、１杯あたりの価格は？現地ではドリップ派？エスプレッソ派？インスタントコーヒーは人気ですか？などなど、現地のコーヒー事情を聞かせてください。

こんにちは。7月に4泊5日でメルボルン観光するにあたり、いくつか教えて頂きたい事があります。
1.　レンタカーをして日帰りでグレート・オーシャン・ロード観光を予定しています。所要時間は7am~9pmメルボルン市内発着で可能でしょうか。（DayTourのスケジュールが大体それくらいだったので…）またオトウェイ国立公園では散策をしたいと思っております。
2.　グレート・オーシャン・ロード観光での服装は、海沿いですがどれくらいの防寒が適当でしょうか。ダウンベストでは過剰ですか？（わりとボリュームのあるダウン）
3.　City周辺ではCafeとチョコレートショップをまわりたいです。今回の旅行の目的でもあります。ネットでよく紹介されているCafeはリストアップしました（KokoBlack,　Miss Jackosn Cafe, Seven Seeds Specialty Coffee, The Kettle Blackです）, が、ローカルの知る人ぞ...的なCafeがあれば教えて頂きたいです。チョコレートショップはほとんどわかりません。
4.　Mud Cakeが美味しい、もしくは印象的なCafeはありますでしょうか。20年程前にブリスベンに滞在しておりMudCakeが未だに忘れられません。笑

長々と書いてしまいましたが、ご教示頂ける範囲でご回答頂けたら幸いです。どうぞ宜しくお願い致します。

5/8（月）メルボルンに14：00頃到着。
空港まで迎えに来ていただき、ホテルへ（ホテルチェックインのお手伝い）。
その後観光・街歩きに案内していただきたいです。
所要時間は５時間程度で考えています。