どこに電話して、どうすればいいのか分からない、、、。具体的に言ってくれないと分からない。これが、答えか、、。

ローマの中心街、スペイン階段近くに位置する
Ristorante NINO をお勧めします。トスカーナ料理の名店でクラシックな佇まいで確か1928年の創業です。お肉料理や、野菜系の前菜も美味しくポルチーニ茸のグリルもあるでしょう。とにかくクオリティーが確かなので一度お試し下さい。

私はローマ在住で年末年始も仕事ですが、大晦日のカウントダウンがすごく華やかです。どこかのレストランでゆっくりと食事をして0:00を待って、みんなで盛り上がっているスペイン階段あたりに行ってみてローマの素晴らしさを感じてみて下さい。
そして新年になった元日の朝は、ボルゲーゼ公園でも散歩していい空気吸って、、、。冬でもローマはそんなに寒くないので、歩いていても「清々しい」そんな新年も素敵だと思います。では良いご旅行を。

レストランなどの飲食店は営業しています。ショップは休みの所もあるでしょうが、今の時代(昔は徹底して休みだった)はかなりやっているでしょう。あまり気にせず街を歩き、散策して楽しめば良いと思います。

駅の裏あたりのレストラン街とか、ホテルエセードラ周辺のレストランは大体オープンしています、その時期でも。15日は祝日なので休みの所はありますが、ホテルの中のレストランは絶対に営業しているので、そういう手もありますが。

ローマでゆっくり観光した方が良いです。だってローマの見どころは限りないんで「2日」では足りません。あまり欲張りは疲れるだけです。今回はローマ観光に大切な時間を費やすべきです。ローマに長く住んでいる私でさえ、ローマの魅力をまだまだ分かっていないので休みの時は「市内観光」してますけど。半端なく暑いんで、無理はしないよう、、。

思いっきり中心街であれば、Hotel HOM's をお勧めします。スペイン階段からすぐで、部屋は少々狭いですがこじんまりとしたアットホームなホテルです。併設のBARにて美味しいワインを飲みながらアペリティフも楽しめます。
一方、バチカンシティーから3キロほど離れたリゾート型ホテルCROWNE PLAZA はプール、スパなどもあり部屋も広く、朝ひと泳ぎしてからタクシーで名所をめぐるようなパターンでも行動出来、真夏のローマは半端なく暑いんでそう言うステイも良いと思いますが。どちらのホテルも★★★★なので安心してくつろげるでしょう。

かなりきつい日程ですね。到着してからすぐは大変疲れると思います。フライトも長いので、私も何度か経験しましたが着いた直後は
どっと疲れが出て来ます。が、ホテルに到着したらまずはシャワーを浴びてスッキリしてから、ホテルのフロントにタクシーを呼んでもらい、「コロッセオ」まで行き、ライトアップされたその素晴らしい遺跡を見るだけでもその価値は十分にあるかなと思います。
夜のツアーに関してはよくわかりませんが、ローマの滞在時間が極端に短いので、どうしても行きたいのであれば、そんな風に
「さらっと」出かけてみてはどうでしょう、疲れていなければですが。ホテルに関しては「テルミニ駅周辺」か「スペイン階段周辺」
あたりが便利でしょう。