初めまして、パースロコのDavePerthと申します。
ご質問の件以下のように回答致します。。

１．基本パースは冬場に当たりスクールホリデーに重なってるわけでもないので、オーストラリア人の観光客は少ないと思います。ただヨーロッパを初めとした北半球が夏休み中ですので、仮に中国人グループの学生の団体などと重なれば混雑する可能性はあります。個人客のみで満員になることはこの時期には考えにくいです。

２．確かに夏は殆ど雨が降らないのに、冬の今は降水確率は非常に高いです。（それでも今年は昨年と比べて若干雨は少ないと思いますが。。）ただ少々の雨では運航中止になることはありません。雨よりも強い（おそらく予報で30km/h以上の）風が吹いたりすればキャンセルになる可能性はあります。（GoogleでFremantle weather forecast とタイプすれば向こう一週間の天気予報に風速の予報も出て来ます。）

３．お子様連れですと、パース市内からも近いPerth Zooや、ヒラリーズハーバーにある水族館などが良いと思いますが（子供用のタッチプールとかもあります）、正直1歳のお子様にとって良いかは分かりかねます。。。
毎週末（金土日）開催されるフリーマントルマーケットではお子様向けの移動ミニ動物園が来る時があります。動物に触ったりする体験が出来るのですが、移動ミニ動物園は不定期のため確実に来るかはわからない状況です。。。

４．クオッカは基本島中にいるのですが、やはり良く見つけられるポイントはあります。
オリーブの木の下にいる事が多いんですが、まず桟橋降りて島内のお店が固まっている唯一のエリアを右側（Bathurst lighthouse-小さいほうの灯台方面に向かって）に歩いていきます。お店エリアを抜けると大きな木の下にいることが多いです。（桟橋から歩いて5分以内です）
あとバスはバスツアーの事でしょうか？それに参加するなら、実はドライバーによって立ち寄るポイントが気分次第で変わるのですが、殆どのドライバーは最初にParker Pointという見晴らしの良い所で止まってくれると思います。そこで降りたところのオリーブの木の下にいる事が多いです。そしてバスは進み全てのドライバーが必ず大きい方の灯台・Wadjemup Lighthouseに寄ります。皆参加者は灯台の中に入っていくと思いますが、その灯台に来る時直前にバスで通った、メイン通りから右に曲がった上り坂のオリーブの木の下にいる事も多いです。ただ歩いて降りたら登らなければなりません。。。Parker Pointで見れることを祈ります。。

５．クォッカのぬいぐるみはおそらくロットネスト島内の、Rottonest Central Storeというスーパーとお土産屋が一緒になった、島で一番大きい店の中にありそうです。ウェブサイトに載っていたので。
https://rottneststore.myfoodlink.com/category/souvenirs-toys

ロットネスト晴れると良いですね。クォッカは可愛いですよ。

初めまして、パース在住のDavePerthと申します。

トラベルヘルパーをお探しという事ですが、私自身はオーストラリアの介護資格保持者で、以前にこちらのナーシングホームに勤務していた経験があります。また旅行関係の仕事もやっていたので、観光などにも精通はしており、その時期パースの目玉になるワイルドフラワーなどの知識もそれなりにございます。

ただ9～10月という事になりますと少し先になりますので、２～４週間通しという形は今の所明確な回答が難しいので、空いている日にお手伝いという形は可能ですが、やはりお探しはずっと通しで出来る人でしょうか？
まだ日程のお日にちまでお時間があるので、もし他の方が見つからなかったり部分的にでもヘルプが必要であれば何なりとご相談下さい。

よろしくお願いいたします。

始めまして、パースロコのDavePerthです。
全てのご質問に沿えるかどうかはわかりませんが、基本パース周辺でワイナリーと言うとSwan Valleyが一番良く行く所ですね。この辺りはパースから日帰りで行けるのと、周辺にチョコレートファクトリーやオーガニック系のジャムやスイーツを売っている所とかも多いのでワイナリーと併せて行く人も多いです。またツアーは下記のオペレーターは年中やっていそうで、その中でもこの、Explore Guildford, Wine & Cruiseは色々寄ったりするのでよさそうですね。一応貼っておきます。https://svtours.com.au/tour/explore-guildford-winery-tour-with-cruise/
あともう一か所は更に大規模で無数のワイナリーが点在してるマーガレットリバーが有名です。ただこちらはパースから３００キロ弱南へ下った所にあるので、少々遠いですね。ここにも朝から晩までの（約１３時間）かなり忙しい一日ツアーは出ています。ワイナリーやCave、オーストラリア最南西端の灯台やバッセルトンのジェティ―（一部では千と千尋の神隠しのモデルとも言われている）など色々寄るので値段もそれなりですね。こちらも参考までに
https://www.viator.com/tours/Perth/Margaret-River-Caves-Wine-and-Cape-Leeuwin-Lighthouse-Tour-from-Perth/d389-3115M1_M2_M3
＊ちなみにマーガレットリバーのワインはパース市内のレストランでも飲む事が出来ます。

レストランやカフェは、フリーマントルという町には個性を持ったカフェが多いです。この辺はヒッピーカルチャーというか、ヨガやったりVeganの人が多くそういう人間対象の創作系の料理を出すカフェが多いです。ただフリーマントルの観光のメイン通りのカプチーノストリートから一歩外れた道沿いとかがお勧めです。（メイン通りのところは値段の割に。。。という感じなので）
レストランでワインと共にお食事、という事でしたら海沿いが眺めも良くお勧めです。
ノースフリーマントルのBib and Tuckerなどはロケーションも良くドリンクメニューも豊富です。あとはコテスロービーチの海沿いには雰囲気の良いカフェレストランが何件があります。ただパース市内にお泊りでしたら、昼時にこの辺りはいって夜はシティの中心で食べたりするのがいいかもしれないですね。シティには屋上テラスのバーとかが何件がありますが、エスプラネードにある所も地元民に人気です。（アジア系の人は殆どいません）
ご希望に添えたか分かりませんが、ご参考までに
また何かありましたら、ご連絡ください。
良い旅を、パースで！