中央区(東京)在住のロコ、かおりんさん

【粽子について教えてください!】

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かおりんさん

11月中旬に、粽の研究をしに台湾旅行します。
粽の人気店、粽を作れるところ、その他粽に関するスポットを教えていただきたいです!
粽の自動販売機もあるとか…

よろしくお願いします!!
(※台北、台南、高雄のエリアでも同投稿をさせていただいております。ご了承ください)

2019年10月11日 10時46分

Cocojudyさんの回答

トリノ在住のロコ、Cocojudyさん

粽は端午節に食べられるものなので、この次期に粽をDIYできるところは無いと思います。
粽の作りかとは、以下の内容が参考になればと思います。
また、粽のの食材、作りかと南北でも違いがあります。
北はもち米をいためた後、葉で包み蒸します。よって、米の食感が五目寿司のように感じがあるかと思います。
南はもち米を炒めずそのまま蒸すので、粘りがある食感を楽しめます。
また、粽には、甘い粽もあり、こちらは小豆を入れたものが多いいですね。
こちらのホームページが参考になればと思います。
北部と南部の粽:
https://www.shopback.com.tw/blog/the-best-rice-dumpling-in-tainan
https://kknews.cc/zh-tw/food/epl9q8q.html
https://www.shopback.com.tw/blog/taipei-pork-dumplings-top10

粽の自動販売機は私も聞いたことが無いですね。><。
以上の内容がご質問の返事の参考になるといいのですが、
11月気侯が多少寒くなってます。日中と夜間の気温差も大きいですよ。
台湾の旅、楽しんで下さい。

2019年10月15日 11時28分

この回答への評価

中央区(東京)在住のロコ、かおりんさん
★★★★

今晩から台湾入りました!ご丁寧にありがとうございます!台南と台中にも立ち寄ろうと思います!

2019年11月22日 13時49分

追記

トリノ在住のロコ、Cocojudyさん

旅満喫してくださいね。それから、台北と台南の気温差が大きいですよ。?

2019年11月22日 15時30分

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