【粽子について教えてください!】
かおりんさん
11月中旬に、粽の研究をしに台湾旅行します。
粽の人気店、粽を作れるところ、その他粽に関するスポットを教えていただきたいです!
粽の自動販売機もあるとか…
よろしくお願いします!!
(※台北、台南、高雄のエリアでも同投稿をさせていただいております。ご了承ください)
2019年10月11日 10時46分
Cocojudyさんの回答
粽は端午節に食べられるものなので、この次期に粽をDIYできるところは無いと思います。
粽の作りかとは、以下の内容が参考になればと思います。
また、粽のの食材、作りかと南北でも違いがあります。
北はもち米をいためた後、葉で包み蒸します。よって、米の食感が五目寿司のように感じがあるかと思います。
南はもち米を炒めずそのまま蒸すので、粘りがある食感を楽しめます。
また、粽には、甘い粽もあり、こちらは小豆を入れたものが多いいですね。
こちらのホームページが参考になればと思います。
北部と南部の粽:
https://www.shopback.com.tw/blog/the-best-rice-dumpling-in-tainan
https://kknews.cc/zh-tw/food/epl9q8q.html
https://www.shopback.com.tw/blog/taipei-pork-dumplings-top10
粽の自動販売機は私も聞いたことが無いですね。><。
以上の内容がご質問の返事の参考になるといいのですが、
11月気侯が多少寒くなってます。日中と夜間の気温差も大きいですよ。
台湾の旅、楽しんで下さい。
2019年10月15日 11時28分
この回答への評価
今晩から台湾入りました!ご丁寧にありがとうございます!台南と台中にも立ち寄ろうと思います!
2019年11月22日 13時49分
追記
旅満喫してくださいね。それから、台北と台南の気温差が大きいですよ。?
2019年11月22日 15時30分
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