来年の1月１日からバンクーバーに旅行に行くのですが、やはりお店や観光地は閉まっている所が多いのでしょうか？

今月、小学生一人を含む8人でラスベガスへ旅行予定です。乗り継ぎのためバンクーバー空港に平日午前中に到着し、その日の夕方、ラスベガスに向けて発ちます。搭乗手続きなどを覗き正味6時間あるので、ダウンタウンで観光と買い物をしたいと考えています。

空港からダウンタウンへスカイトレインに乗って行く場合、空港特別料金含め9ドル、往復で18ドルかかるようですが、回数券を購入すれば、かなりお得になることを調べました。10枚綴り21ドルの回数券を買い、 2ゾーンまたぐ際の追加料金1.25ドルを支払えば、21ドル÷8人=2.625+1.25=片道運賃3.875ドル×2=往復1人当たり運賃7.75ドルとなります。ただ、これは2014年4月現在の運賃のようです。2018年になって、回数券は、値上がりなどしていませんか？電車賃、飲食代など試算し、カナダドルに両替する額を決めたいので、どなたかご存知の方教えていただければと思います。

片道、乗車券4ドル+空港特別料金5ドル=9ドルのようですが、回数券を買うと空港特別料金を払わなくてもいいと、ある方のブログに書いてありました。
FARESAVERと呼ばれる1ゾーン回数券10枚綴り(21ドル)を空港内のセブンイレブンで買い、ダウンタウンへ行く場合、2ゾーンまたぐので、追加料金1.25ドルを券売機で購入

FARESAVERと呼ばれる回数券を空港内のセブンイレブンで買う
１ゾーンが２１ドル (2.1)
２ゾーンが３１,５ドル (3.15)
３ゾーンが４２ドル (4.2)

21×2=42ドル 42/8=5.25ドル
2ゾーンまたぐ際の追加料金券売機で1.25ドル×2=2.5ドル
5.25+2.5=7.45ドル 往復電車代

1月にバンクーバーに行く予定です。
半日(午後)程度しか自由時間がありません。ランチを含めて観光したいと思っています。

６月初旬バンクーバーに３日間滞在します。
私達女性３人の旅ですが、現地の美味しいものを食べることと、美しい花々や庭園を鑑賞するのが目的です。
３日と言っても１日目は夕方近くの到着になりそうなのでメインストリートを歩くくらいになりそう。
２日目はhop on-hop offバスに乗って市内の主だったところを見て回り３日目にグランビルとバンデューセン＆クイーンエリザベス公園を見たいと思ってます。
それぞれの日程でオススメのレストランがあったら教えて頂けると嬉しいです。
できれば味が良くてリーズナブルなところがいいです。無理かな？
スタンレーパークの中に煉瓦造りの素敵なレストランがあるのを雑誌で見ましたが
ご存知の方がいらっしゃいましたら情報いただけないでしょうか？

仕事でバンクーバーに行く予定です。（まだ決定ではないです。）英語が話せないので日本人の方に英語の通訳をお願いしたいです。到着・帰国日含め3日間～4日間の滞在予定ですが、１日どの程度費用が必要でしょうか？　ご教示頂けますと幸いです。