NYの食生活と美意識・健康意識に関する質問

NY市公認ガイドのみけと申します。
リサーチやコーディネートもしておりますので、食に関わる事も多く、意識はしておりますが、忙殺には負けてしまう生活です。
以下の回答に関わりますので、住まいはマンハッタンのアッパーイーストです。

□普段の食生活について
１．自炊と外食の割合：正に5:5
フードデリバリーよりテイクアウトが多いのは、配送・配達での問題に巻き込まれたくないから。
weekdayとweekendで違いがある場合：職業柄、曜日ではありませんが、オフの日には自炊します。

２．自炊の時に作っているもの。日本食は作るか。
日本食も作りますが、米が切れていればじゃがいもや豆を主食とした洋食になります。
最近は中堅のスーパーでも醤油・ワサビ等の調味料、海苔、蕎麦、生シイタケ、白菜等手に入りますし、中華・タイの調味料等もあります。
印度式カレー、タイ、中華、洋食ならアメリカ料理はもとよりフランス、イタリア、スペイン、ドイツ等の家庭料理、特にキューバ式のイエローライス+ブラックビーン+豚や鶏料理など。

３．外食の時に好んで食べるもの。日本食を食べることがあるか。
外食なら、自炊ではイマイチなステーキやピザ、和食なら寿司、ラーメンなど。

４．NYでの食生活で困っていること。
日本で気に入って使っていた調味料も、原材料が輸入規制に引っ掛かるモノがある事。

□健康意識・美意識について
１．NYに住んでいる方々、またNYに住んでいる日本人は健康意識・美意識が高いと思いますか。
日本人の括りでは分かりませんが、医療費が高い分、気を付けているのではないか？と思われます。
NYに限らず、都会では意識高い系が多く、田舎ではおおらかに過ごされていると感じます。
スーパーではオーガニック、ビーガン用の代替肉等も普通に売られています。

２．健康意識・美意識を保つ、促進させるために一般的なことを教えてください。
ジムに通う人は多いです。
食事もファストを含めてMSGや油など、日本より規制は厳しいので自然と意識しています。
個人的にはサプリを摂取するより医食同源を心掛けます。
エステも定期的に、或いは仕事に疲れたご褒美に通います。

３．健康意識・美意識を保つ、促進させるために食事で取り入れていることを教えてください。
スープ等で胃を温める。
発酵製品を取り入れる。
糖質を抑える。

４．健康意識・美意識を保つ、促進させるために食事で取り入れられていないこととその理由
ストレス緩和のためにアルコールは制限しません。　＜笑＞

公開できる内容ではありませんが、参考になりますでしょうか？

2022年10月13日 7時0分