マニ(ピーナッツ)のスープ | ラパス在住秋元広行さんのおすすめ料理・食べ物
マニ(ピーナッツ)のスープ
現地語表記：Sopa de mani
【オススメ度】
★★★★★ by 秋元広行 (５個満点)
基本情報
ボリビア料理の中でも日本人の口に合うものと言えばこれでしょう。
ピーナッツをミキサーしたものをスープに入れて煮込んだもの。
ヤファという辛いソースを入れるとさらに美味です。
おすすめする理由と説明
ボリビア料理は一般的にあまり知られていませんが、特にスープが美味しいのです。種類も量も多く、満足いただけること間違いなし。
標高3700mのラパス在住27年目の秋元広行と申します。 人生の半分以上がついにボリビア生活になりました。 妻はラパス人、2児の父です。 普段はフォルクローレ歌手として活動しております。 所属グループ : 「アナタボリビア」、「ワイラハポナンデス」、「3人アンデス」 2012年には「世界で活躍し日本を発信する日本人」として国家戦略大臣(当時)より表彰されました。(受賞者...
