時雨蛤 | 桑名在住マサさんのおすすめお土産

時雨蛤

現地語表記：Simmered hard shell clam

【オススメ度】

★★★★★ by マサ (５個満点)

基本情報

あさりやハマグリなどの魚介類をたっぷりの醤油と砂糖で炊き、甘辛く調理したものです。素材を浮かしながら炊き上げる「浮かし煮」によってふっくらやわらかく、香り豊かに仕上がります。桑名土産の定番で市内には多くの名店があります。

おすすめする理由と説明

時雨蛤（しぐれはまぐり） しぐれは桑名を代表する名産品です。

情報の提供者(ロコ):

マサ

三重県四日市生まれ。大学進学のため横浜に引越し卒業後は東京で就職。 コロナを機に昨年('22年)家族で桑名に移住しました。学生時代にニュージーランドに留学していた経験から、国際関係に興味を持ち’11年〜’22年3月まで大手国際物流企業に勤務をしておりました。 ビジネスだけでなく観光やグルメ関係、簡単なレベルの英語通訳であれば対応可能です。 比較的自由に時間が使える環境にいますので何かあ...

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