酒麹 | コタキナバル在住サバーさんのおすすめお土産
酒麹
現地語表記：Lalu
【オススメ度】
★★★★★ by サバー (５個満点)
おすすめする理由と説明
サバ州ではタパイとかタジャウとか各種の地酒(発酵酒)があります。この地酒を作る酒麹にはいろいろな名前(ニックネーム)があります。酒麹があれば地元名物のお酒が作れます。このような地元の名品は観光客向けに開発もされていません。日本のような町の駅や地元名物XXなどもありません。貴重です。
マレーシア半島には1992年から、ジョホール州、ペラ州、ペナン州、クアラルンプールの各地で駐在。ボルネオ島のサバ州には2010年から10年間で通算千日以上滞在し、殆どの海岸線と内陸部を隈なく回った。マレー半島やサバ州、ブルネイなどを渡り歩き、キナバル山を眺めるドゥスン族マジョリティの街「ラナウ郡ロハン」に滞在。熱帯雨林伐採と植林事業の勉強や、ラナウまで旅行者に足を延ばしてもらえるような観光リ...
