椎茸麺 | コタキナバル在住サバーさんのおすすめグルメ・食事スポット

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椎茸麺

現地語表記:Mee Chandawan

【オススメ度】

★★★★★ by サバー (5個満点)

椎茸麺

おすすめする理由と説明

コタキナバルから内陸部のケニンガウへと向かう道路(Kimanis Road)は1千数百メートルの峠を越える、一部は日本の援助でできた道路である。峠までの最後の集落は高度が高く、南シナ海から湿度の高い風が吹上がる位置にあり椎茸栽培が盛んな集落である。この集落にある地元民が営むドライブインは椎茸麺が有名だ。味深い新鮮な生椎茸を炒め黄色の麺と合わせたスープは椎茸出汁が効いて、非常に美味い。わずかRM7.00=二百円也。

コタキナバル在住のロコ、サバーさん
情報の提供者(ロコ):

サバー

マレーシアが長く、ジョホール州、ペラ州、ペナン州、クアラルンプールの各地で駐在。ボルネオ島のサバ州には2010年から10年間で千日以上滞在し、殆どの海岸線と内陸部を隈なく回った。マレー半島やサバ州、ブルネイなどを渡り歩き、現在はラナウに滞在中。熱帯雨林伐採と植林事業の勉強や、ラナウまで旅行者に足を延ばしてもらえるような観光リソース開発の研究などを始める。主にマレーシア表社会の事案に精通。また...

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