東徳成米粉工場の見学手配及び通訳していただけるロコさん探してます。

延平路の東徳成米粉廠のことでしょうか？
新竹駅からかなり離れたところにあり、
タクシーで大体15～20分位かかるちょっと不便な所にあります。(新竹はバス路線が少なく、市民の移動手段は主にバイクか車です。)
調べたところ、朝一番の工程は大体朝4時から始まるようです。
ご自身で米粉制作体験や試食などできるようです。
私はあまり中国語は流暢ではないので、通訳は無理ですが、
通訳が見つからずご自身で工場に予約できないようであれば、代わりに参観予約と案内位はできると思います。
もしどうしても通訳が見つからず、予約ができない場合はご相談下さい。