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精進料理 | ハノイ在住2106さんのおすすめレストラン・グルメスポット

精進料理

現地語表記：Com Chay

【オススメ度】

★★★★★ by 2106 (５個満点)

精進料理

基本情報

日本では高級料理ですが、ベトナムでは人件費が安いのでコムチャイ（素食）です。
でも造りは本物と見まごうほどに精巧にできています。

おすすめする理由と説明

ベトナムの精進料理の店、僧侶の利用者が多く、本格的です。

ハノイ在住のロコ、2106さん

ハノイに１５年、先日「ハノイの寺」という本を出版いたしました。 ハノイの神社仏閣を巡っています。また最近は村祭りを追いかけています。 日本の昔が懐かしく思い出される祭りが多いですね。

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