フォー チエウ フォン | ハノイ在住2106さんのおすすめ料理・食べ物
フォー チエウ フォン
現地語表記：Pho Chieu Phong
【オススメ度】
★★★★★ by 2106 (５個満点)
基本情報
チュックバック湖周辺に多数店がある。ハノイの市内巡りの鎮国寺とか鎮武観の近くですが、
値段が安くてツアーでは商売にならないので、敬遠されている。
おすすめする理由と説明
日本の餅に似た感覚のベトナム料理、
残念ながら先のベトナムフェステバルにはなかったようですが、
餅（実際は、フォーをカットする前の米の塊）を揚げて、それに野菜の
餡かけをかけたもの。ヌックナムと酢と砂糖を混ぜた汁に漬けて食べると絶妙においしいですよ。
ハノイに１５年、先日「ハノイの寺」という本を出版いたしました。 ハノイの神社仏閣を巡っています。また最近は村祭りを追いかけています。 日本の昔が懐かしく思い出される祭りが多いですね。
