コウシュウ(杭州)の在住の日本人に直接質問してみてください。
ロコに質問する饺饼筒 | コウシュウ(杭州)在住フジタさんのおすすめ料理・食べ物
饺饼筒
現地語表記：jiao bing tong
【オススメ度】
★★★★★ by フジタ (５個満点)
基本情報
浙江省台州市周辺の名物料理。小麦粉を水で溶いて、特製の平鍋“の上で小麦粉を丸い粉の皮に広げて焼く。そして肉、豚の肝臓、卵の皮、魚肉、キクラゲ、はるさめなどの調理済みの具を小麦粉を焼いてできた皮に巻く。さらに油を敷いた鉄板に乗せて両面黄金色に焼く、風味がさらによくなる。
おすすめする理由と説明
しっかりしたクレープ生地（甘くはないです）に具材を巻き込んで香ばしく焼き上げたものです。食べごたえのある焼き春巻きのようなものです。焼いてはいますが、春巻きのように揚げてはいないので、少々食べ過ぎても胃もたれは無いような気がします。
是非、ご賞味ください。
情報の提供者(ロコ):
フジタ
都市の選択がなかったので、杭州と登録しましたが、現在、浙江省台州市天台県に住んでおります。 天台宗本山である国清寺があります天台県は古来より日本と縁があり、最澄が修行した場所でもあります。 ツアーなどで日本人がいらっしゃることも少なく、上海から遠いこともありますので、個人旅行でもなかなか勇気のいる場所であるかとは思いますが、とても穏やかな場所です。ホテルに勤めておりますので、各種手配（交...