グアム島の在住の日本人に直接質問してみてください。
ロコに質問するレッドライス＆フィナデ二ソース | グアム島在住usaさんのおすすめ料理・食べ物
レッドライス＆フィナデ二ソース
現地語表記：red rice & finadeni sorce
【オススメ度】
★★★★★ by usa (５個満点)
基本情報
チャモロ料理のレストランであれば大抵メニューにあります。（プロア、メスクラドス、ジャマイカングリル）
ナイトマーケットなどのBBQでも選ぶことが出来ます。
おすすめする理由と説明
定番のチャモロ料理！LOCOも大好きなのがこの二つです。
レッドライスはケチャップライスのような色をしていますが、アチョーテの実で色付けをして炊いたご飯。
ビタミンAが豊富で体にも良く、さっぱりとした味がBBQのお肉や魚介とベストマッチ！
フィナデニソースは醤油に柑橘系の香りと酸味を付けたソース。（日本でいうポン酢のようなかんじ）
レッドライスにかけるのはもちろん、サラダやお肉に合う万能ソースです。
情報の提供者(ロコ):
usa
日本では海外ウエディングのプランナーをしていました。お客様のウエディングや旅行の相談は得意分野です。 旦那は現地人”チャモロ”。写真関係の仕事をしていて、結婚を機に本格的にグアムへ移住をしました。 グアムは小さな島ですが、心が洗われるような美しい自然の景色に溢れています。皆さんの特別な旅行のお手伝いができれば、とても嬉しいです。