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ロコに質問するフィレドペーシュ | ジュネーブ在住レマンロコさんのおすすめ料理・食べ物
フィレドペーシュ
現地語表記：Filets de perche
【オススメ度】
★★★★ by レマンロコ (５個満点)
基本情報
特におすすめはブシヨン(Buchillon)
にあるオー・ヴュ・ナヴィです。
https://www.auvieuxnavire.ch/accueil/
ジュネーブではCafé des Voyagerurs
https://www.cafe-des-voyageurs.ch/
ローザンヌ近郊ルトリーのcafé de la Poste
などは車でなくても行きやすい美味しいお店です。
おすすめする理由と説明
湖でとれる淡水魚パーチのムニエル。新鮮な海魚に慣れている日本人には少し物足りないかもしれませんが、タルタルソースやお店特製バターソースで食べるフィレドペーシュはレマン湖の名物料金です。
情報の提供者(ロコ):
レマンロコ
ジュネーブ近郊でスイス人の夫、子供二人とスイスマウンテンドッグとともに住んで30年以上になります。日本からではちょっと見つけるのが難しい素敵なホテルやレストランのご紹介からスイス短期滞在までお手伝いします。こちらでビジネスをとお考えの方もご相談ください。 食べ歩きが大好きですので、美味しい地元レストランをご紹介します。昨年９月にはニヨンのボーリバージュホテルで女性起業家を集めたフェアーを企画...