ディジョン

エスカルゴ | ディジョン在住ロマネコンティーさんのおすすめ料理・食べ物

エスカルゴ

現地語表記：escargot

【オススメ度】

★★★★★ by ロマネコンティー (５個満点)

エスカルゴ

おすすめする理由と説明

嫌いなフランス人も多いですが、たまに私も食べたくなります。ディジョン郷土料理のレストランでは必ずあります。

ディジョン在住のロコ、ロマネコンティーさん
情報の提供者(ロコ):

ロマネコンティー

フランス生活も気が付けば約15年。 世界遺産グランクリュ街道沿いの小さな村にフランス人の夫と子供2人と共に住んでいます。家の裏にはどこまでも続くブドウ畑があり、天気の良い日はよくブドウ畑をお散歩しています。 日本では栄養士でしたが、料理を学びたく辻調理師専門学校に行き、フランス料理が大好きで2年目にはフランス校エスコフィエに渡仏。現地でのレストランでも働いていました。 後に...

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