エスカルゴ | ディジョン在住ロマネコンティーさんのおすすめ料理・食べ物

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エスカルゴ

現地語表記:escargot

【オススメ度】

★★★★★ by ロマネコンティー (5個満点)

エスカルゴ

おすすめする理由と説明

嫌いなフランス人も多いですが、たまに私も食べたくなります。ディジョン郷土料理のレストランでは必ずあります。

ディジョン在住のロコ、ロマネコンティーさん
情報の提供者(ロコ):

ロマネコンティー

フランス生活も気が付けば約10年。 グランクリュ街道沿いの小さな村にフランス人の夫と子供2人と共に住んでいます。家の裏にはどこまでも続くブドウ畑があり、天気の良い日はよくブドウ畑をお散歩しています。 日本では栄養士でしたが、料理を学びたく辻調理師専門学校に行き、フランス料理が大好きで2年目にはフランス校エスコフィエに渡仏。現地でのレストランでも働いていました。 後に日本に帰...

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