トムランムオイオット | ダナン在住イカさんのおすすめ料理・食べ物
トムランムオイオット
現地語表記：Tôm Rang Muối Ớt
【オススメ度】
★★★★★ by イカ (５個満点)
基本情報
殻付きの海老を炭火やグリルで香ばしく焼き上げる人気料理です。シンプルに塩だけで焼くものから、レモングラスやにんにく、チリなどでマリネしてから焼くスパイシーな味付けもあり、ビールとの相性も抜群です。
おすすめする理由と説明
屋台やローカル食堂、海沿いの町ではとくに定番で、殻ごとパリッと焼いたプリプリの海老を豪快に食べるスタイルが多く見られます。ライム塩やチリソースをつけて食べるのが一般的です。
ベトナムに来て10年（ハノイ3年・ホーチミン7年・ダナン3ヶ月）です。5年前に独立し現在はフリーランスで旅行系メディア制作と日本企業のWEBマーケティングの仕事をしています。ロコタビでは主に、観光・ビジネス視察の個人アテンド、写真撮影、映像撮影などを承っております。観光ガイドブックには載っていないようなディープな話もお任せください。
