重慶での食事について

もう重慶に10年以上住んでおり、胃も耐性がついているので参考にならないかもしれませんが、基本的に街中の食堂、小さなお店等で食事をされても食あたりするようなことはあまりありません。ただし、屋台は衛生的に多少問題ありですので、避けた方がよろしいかと思います。食あたりというよりは、辛さに負けて、お腹を壊す人が多いですが、辛さ負けの場合は、結構すぐに回復します。重慶ならではの料理と言えば火鍋ですが、辛いです。日本では味わえない山椒のしびれる辛さです。その他にも魚やカエルを具材にした火鍋もあります。辛い物が苦手であれば、キノコ料理とかおかゆとかもおいしいです。ちょっと高級な四川料理店に行けばあまり辛くない場合が多いです。もし具体的なお店等を紹介ということであれば、お泊りのホテルをご連絡いただければ、探しますよ。

お一人で火鍋は量的に注文できる具材にも限りがありますのでちょっと厳しいですね。最低4人ぐらいは欲しいですね。一人用の火鍋のお店もありますが、あまり美味しくないです。お一人でしたら、重慶小面(ラーメンです)は中国でもとても有名ですし、串串香という材料が串になっていて、好きなだけ取って火鍋と同じような鍋で食べるものとか焼烤(サオカオ)という好きな材料を選んで焼いてもらうもの(屋台が多いですが、店舗形式のお店もあります)などもありますので、いろいろチェレンジしてみてください。

重慶では火鍋や串串(火鍋の食材が全て串に刺さってるもの)、凉糕(甘くてプルプルするデザート、これも四川特産)、猪脚(豚の足)や羊のお肉も有名です。

食事ですが、辛いものを食べた次の日ニキビがでたり、お腹の様子がおかしかったりしますが、寝込むようなことはなく、衛生的には問題ありません。

ですが、アウトサイドの小さい麺系のお店に入った時虫が何匹か混入していたこともあったので、極力インサイドのお店をお勧めします。

重慶ですと解放碑、洪崖洞が人気ですがその近くの美食街にもたくさん美味しい食べ物が並んでいるのでぜひ参考にしてみてください！