ポチェロ | セブ島在住並木さんのおすすめ料理・食べ物

ポチェロ

現地語表記：Pochelo

【オススメ度】

★★★★★ by 並木 (５個満点)

ポチェロ

基本情報

牛肉をメインに使用したフィリピンのシチューで、元々アルゼンチンなどのスペイン語圏でPuchero(プッチェーロ)が次第にフィリピンの味付け、呼び方に変わってきたもの。
マニラではブラロやニラガと呼ばれる。

おすすめする理由と説明

牛の膝関節を長時間煮込んで作るスープの王様

セブ島在住のロコ、並木さん
情報の提供者(ロコ):

並木

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