ボストン

ニューイングランド・クラム・チャウダー、ロブスター | ボストン在住日本人のおすすめグルメ・食事スポット

ニューイングランド・クラム・チャウダー、ロブスター

現地語表記：New England Clam Chowder, Lobster

【オススメ度】

★★★★★ (５個満点)

ニューイングランド・クラム・チャウダー、ロブスター

おすすめする理由と説明

ボストンはシーフードの町です。なかでもクラムチャウダーとロブスターが人気です。クラムチャウダーにはニューヨーク・クラムチャウダーとニューイングランド・クラムチャウダーがあって、ボストンはホワイト・ソース、ニューヨークは赤みがかった色のソースという違いがあります。ロブスターは蒸して食べる場合とサンドイッチにして食べる場合があります。レストランで有名なのはリーガル・シーフードです。
単品で満足できるのがリーガル・シーフードのチオパーニです。こちらばトマト―スープで仕上げたロブスターと魚介類の鍋です。スープに浸して食べる用のカチカチの乾パンがお楽しみです。

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