ボルドーで滞在するなら、どのあたりでしょうか？

フィーゴ様、
やはり、カンコンス広場あたりがお勧めです。
Appartement Royal Operaというアパートメントホテルがカンコンス広場まで400mで、
内装も新しくきれいです。
・スーパーは、Grands Hommesという徒歩5分のショッピングセンターにカルフールが入っています。
・黄金三角地帯と言われるボルドーの中で一番シックな場所に位置しているので、散歩も楽しいと思います。
・徒歩数分のSaint Remi通りには、気軽に入れるレストランが立ち並んでいます。
・トラムの駅もすぐ近くにあります。
よろしければ、Hotels.comで詳細をご覧ください。

はじめまして( ´∀｀)
カンコンス広場周辺はいい案だと思います。
Saint-Rémi通りも、Bourse広場も近いですし観光や食事にも最適かと思います。
Saint-Rémi通りはレストランが沢山ありますので、お一人で気軽に食事できるレストランもあると思います。
朝歩くのもガロンヌ川沿いやBourse広場周辺をオススメします。

私はボルドーのホテルに泊まった事がないので、"おすすめのホテル"等の情報がなくすみません。

いつも旅先では「Booking.com」を使ってホテルを探しています。
日本語でも予約できますし、仮おさえOk(直前までキャンセル可)のホテルも結構あります!!

ちなみに私は部屋を貸し出しています。「mixb」のフランス(パリ)版に掲載していますので、お時間があればご覧になってみてください(^-^)

お返事と評価、ありがとうございます(*´ω｀*)!!!

追記いたします。
昨日、散策していて思ったのですが、
Sainte-Catherine通りもとても便利だと思います。
川沿いまですぐ出れますしお散歩にもオススメです。

またお散歩でしたら
ピュブリック庭園もオススメです。