ミアン カム | バンコク在住Tomokoさんのおすすめ料理・食べ物

【オススメ度】

★★★★★ by Tomoko (５個満点)

基本情報

具材：タイム、生姜、赤玉ねぎ（エシャロット）、ローストココナッツ、ピーナッツ、干しエビ、唐辛子
これらを少しずつチャプルーの葉（Wild Betel Leaf)に置き、甘辛い濃厚ソースをつけて包み、一口で食べます。
濃厚ソース：パームシュガー、ナンプラー、タマリンド、エビペースト
値段：ローカル店でTHB 80~150, 普通のレストラン：THB 150~250, 高級店/ホテル：THB 250~450 くらい。

おすすめする理由と説明

タイの伝統的なおやつ、前菜のような料理です。Miang=包んで Kham=一口　つまり『一口で包んで食べる料理』。
タイでは、特に中部地方で親しまれていて、家庭料理でもあり、おもてなし料理でもあります。甘い、辛い、酸っぱい、塩気、香ばしさが口の中で全部混ざる、しっかり味わって食べたい料理です。

情報の提供者(ロコ):

Tomokoさん

海外生活＆国際結婚20年以上の50代の主婦です。住んだ国はイギリス、アメリカ、フランス、シンガポール。2020年から夫の仕事でタイに来ました。両親がホテル好きだったため、小さい時からホテルやレストランによく訪れていました。ホテルに就職、ホテルのシェフと結婚、現在もホテル暮らし。そんな豊富なホテル経験を活かして、おしゃれで素敵な場所を巡りながら気取らず自然に楽しめる体験やタイの美しいお寺巡りな...

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