ワルン・チャハヤ | バリ島在住レオさんのおすすめレストラン・グルメスポット
ワルン・チャハヤ
現地語表記：Warung Cahaya
【オススメ度】
★★★★★ by レオ (５個満点)
基本情報
https://www.google.co.jp/search?q=Warung+Cahaya
おすすめする理由と説明
実は言うと、あまり教えたくないのが本音です。
口コミだけで広がり、お昼時には席は高確率で確保できず待つときは一時間以上待たないといけない場合もあります。
ワルンと言っても内装は清潔感もあり穴場のはずだったのですが・・・。
オススメはお客さんの90%以上が頼んでいるであろうバビゴレンサンバルマタ（Babi Goreng Sambal matah）です。
揚げた豚にサンバルマタという唐辛子とエシャロットなどをただ混ぜただけなのですが一度食べたら最後、平気で一時間以上待ってしまうのが現実。
インドネシアではイスラム教徒の方が多数を占めるので他の島ではあまり豚を食べれる機会が少ないのですがバリ島はバリヒンドゥーという宗教/文化の信仰者がほとんどなので豚を食べる機会が多く、このバビゴレンサンバルマタはバリ島のソウルフードだと勝手に思っております。
日本人とインドネシア人のハーフです。 生まれてから14歳まで東京都は府中市で育ち、中学2年生からバリ島のインターナショナルスクールでイギリスの教育プログラムの授業を受けました。高校卒業後はオーストラリア系の不動産RayWhiteのバリ島支部で3年間営業、日本人のオーナーさんや、お客さんとの間の翻訳など、活きた英語環境での経験を経た後、現在はヴィラのマネージャーを生業にバリ島で生活しています。
