ピエモンテ産ヘーゼルナッツ（アスティ、アルバ地区） | アルバ在住伊仏自然派ワインガイドさんのおすすめお土産

【オススメ度】

★★★★★ by 伊仏自然派ワインガイド (５個満点)

基本情報

アスティやアルバの街なかの地元特産品を扱う食料品店でお求めになれます。

おすすめする理由と説明

ピエモンテ州南部で採れるヘーゼルナッツは丸々とした大粒の極上の品質で、ビオのものがあれば、独特のほろ苦さも大変まろやかで一層美味しく、おすすめです。品種名は厳密にはトンダ・ジェンティーレ（まさに「丸々としてまろやかな」という意味）というのですが、州の名「ピエモンテ」がそのまま俗称として定着しているほどです。
そのまま召し上がれるのはもちろん、ローストしたものを細かく刻んでお料理やデザート、焼き菓子などの仕上げやトッピングに使ったり、自家製チョコレートの中に入れるなど、色々な使い方をしてお楽しみいただけます。

情報の提供者(ロコ):

伊仏自然派ワインガイドさん

在住３０年、伊語に関しては専門領域内のビジネス逐次通訳をプロとして行っており（伊ペルージャ大学能力判定試験C2レベル）、仏語に関しては日常生活、旅行およびワインに関する会話をA２.２～B１レベルで行っております。 また、伊では１０年以上前から自然派ワイン専門のガイド（正式資格あり）、添乗（正式資格あり）およびコーディネイトもプロとして行っております。 専門領域は宝飾、イタリア料理、イタリ...

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