イグアス（パラグアイ）在住日本人のおすすめ！人気料理・食べ物1選！

パラグアイ人の生活に深く根付いた、国民的なバーベキュー料理です。
牛肉を中心に、豚肉、鶏肉、チョリソーなどを大きな塊のまま炭火でじっくりと焼き上げます。味付けは岩塩のみと非常にシンプルですが、時間をかけて燻し焼きにすることで、外はカリッと、中は驚くほどジューシーに仕上がります。

サイドメニューとして欠かせないのが、ホクホクに茹でたり焼いたりした「マンジョーカ（キャッサバ）」。お肉との相性は抜群です。週末や休日には家族や友人が集まり、専用の窯や庭でアサードを囲むのが伝統的なスタイル。パラグアイに来たなら、この豪快で温かい食文化をぜひ一度体験してみてください。