ラ・キャシェット（隠れ家） | ヴァランス在住いぐままさんのおすすめレストラン・グルメスポット

【オススメ度】

★★★★★ by いぐまま (５個満点)

基本情報

公式サイト；https://www.lacachette-valence.fr/fr/
アクセス；バランス駅から徒歩13分

おすすめする理由と説明

日本人シェフでミシュランの星を獲得した、先駆的存在の伊地知雅シェフのお店です。バランスの街中のひっそりとした、まさに隠れ家のような場所にあります。その名もラ・キャッシェット（隠れ家）
バランスの七つ星シェフといえば、かのPICさんですが、伊地知さんはそこで修行し、同じ街にお店を出し、星を取り、16年以上もそれを維持していらっしゃる。そこがもっと凄いんです。
日本人シェフならではの日仏ヒュージョンフレンチがいただけるのも、ここ。以来、伊地知さんは、地元市民にとってはPICやシャブラン（一番近所なのにまだ行ってない）に並ぶ、セレブリティなんです。お人柄が何よりあったかい。お料理もそれと同じくらいほっこり心に響く料理ばかりです。至福の時間を是非、皆様も体験してみてください。

情報の提供者(ロコ):

いぐままさん

在仏２５年、日仏＆モロッコの国際色豊かなバックグランドを背景に、子供たち二人もようやく立派に独立しました。日系企業様の通訳コーディネーターとして、主人のIT自営業の経理として、妻として母として、公私ともに毎日頑張って今日があります。現地在住日本人ならではの知恵で、お役にたてること＆お手伝いできることがあれば、是非お力添えできればうれしいです。お気軽にご相談ください★

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