マ・ブーランジュリーのヴァニラタルト | ルーアン在住みどりさんのおすすめスイーツ・お菓子

マ・ブーランジュリーのヴァニラタルト

現地語表記：la tartelette à la vanille

【オススメ度】

★★★★★ by みどり (５個満点)

基本情報

店名：Ma Boulangerie

所在地 ：44 Rue Armand Carrel, 76000 Rouen
電話：02 35 71 00 64
営業時間：月曜定休
　　　　　火曜〜土曜　朝7時〜夜19：30、日曜　朝7時〜午後13：30

2店舗目：6 Place du Vieux Marché, 76000 Rouen
電話：02 35 62 71 22
営業時間：月曜定休
　　　　　火曜〜土曜　朝8時00分～夜20時、日曜　朝8時～午後14時

おすすめする理由と説明

フランス国家最優秀職人賞を授与されたパン屋さんのヴァニラタルト。
パンは特にバゲットとブリオッシュ、ヴィエノワズリーの味はもちろん美味しく、こちらのお店のタルト系はしっかり焼き込まれており噛んだ瞬間のザクッと感が素晴らしいです。
見た目も華やかで可愛らしく、丁寧に手作りで作られていることが一目で分かります。

さて、ヴァニラタルトですが中にヴァニラクリームとホワイトチョコのガナッシュが入っていて周りがホワイトチョコのナパージュで覆われたタルトです。
ヴァニラの香りとホワイトチョコとのバランスと相性が抜群で、タルトのザクッとした食感がアクセントでクセになる美味しさ。個人的にはブラックコーヒーと一緒に頂きたいです。

情報の提供者(ロコ):

みどり

５度目のフランス来日。日本の製菓の学校卒業後、社会人経験を経て渡仏。 パリに1年住んでいたのでパリの情報にも詳しいです。今は製菓学校を卒業後ルーアンのパティスリー勤務中、平日の午後１４時以降、月曜と水曜（2018年9月より）が休みです。 ルーアン中心街の道に詳しく、観光名所だけでなく穴場のスポットやルーアンの年間イベント紹介もできます。 素敵で可愛い街ルーアンを一緒に散策しましょう！

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