スゼット クレープ | レンヌ在住トモさんのおすすめスイーツ・お菓子

【オススメ度】

★★★★★ by トモ (５個満点)

基本情報

キャラメリゼした砂糖とバターで作ったソース「ブール・スゼット」をかけ、その上にミカンまたはオレンジの果汁、皮のすりおろし、そしてグラン・マルニエやオレンジ・キュラソーのリキュールを添え、テーブルでフランベして仕上げるデザートです。リキュールを使っているので、大人なお味です。

おすすめする理由と説明

クレープとガレットの発祥の地として知られるブルターニュ地方。そんなクレープの聖地で、さまざまなクレープを食べましたが、私の一番のお気に入りは、スゼットです。オレンジの酸味と、リキュールのほのかな苦味が最高です。

情報の提供者(ロコ):

トモさん

フランス・ブルターニュで古民家をリノベして暮らしているトモです。 ヨーロッパ在住8年目、ドイツで修士号を取得した後、30カ国ほど旅してきました。 “暮らすように旅する”がモットーで、ローカルな視点でのヨーロッパをご紹介できます。 サステイナブルな旅や、SDGs／フードシステムにも詳しいです。お気軽にご相談ください。

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