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ロコに質問するアリバカカオ カジャリ・チョコレート | キト在住MEGUMIさんのおすすめお土産
アリバカカオ カジャリ・チョコレート
現地語表記：Kallari
【オススメ度】
★★★★★ by MEGUMI (５個満点)
おすすめする理由と説明
ナシオナル（アリバ）種カカオ／チョコレート。
世界のカカオ生産量の約2%しか生産されていない、アマゾンを起源とするカカオの原生種に近い品種です。エクアドルの固有種で他国での栽培が不可能とされています。
カジャリは、エクアドルのアマゾン源流地帯の先住インディオ（キチュア）の農家を中心に、850所帯、約5000名が組合員で構成される協同組合組織です。
農薬を使わない昔からの農法で、貴重なナショナル種のカカオを生産しています。
【Kallari(カジャリ)カカオ生産農家訪問ブログはこちら】
http://mmegumii.blogspot.com/2014/07/kallariecuador-chocolate.html
情報の提供者(ロコ):
MEGUMI
『旅行』に関係する仕事をやれるだけやってみようと思い、日本とヨーロッパの旅行会社、航空会社、旅行業界誌、旅行展示会と経験してきました。その中で、日本人にとって、潜在的な魅力がまだまだあると感じた中南米。仕事でのご縁があり、エクアドルへ。エクアドル本社のツアーオペレーターで、2年間修行後、自身の現地旅行会社を設立。 生活、文化遺産、自然など南米の魅力を再確認した今、何より南米の魅力を実体感し...