ノースカロライナ州のウナギについて

コメントありがとうございます。
ウナギの漁はパムリコ湾およびヌース川、パムリコ川近辺の模様です。
ウナギの生態系にもパムリコ湾あたりは浜名湖のような汽水域で非常に良い漁場かと思います。
ニューバーンあたりがねらい目かと思っていたら、偶然養殖場を見つけたところです。
何か見つけていただけますと幸いです。

サザンブリッジのご紹介ありがとうございます。
そちらにメールをしてみます。

アメリカでは入植以降ウナギが食べられてきています。最近は減ったようですが、日本料理店向けなど国内での消費も一部あるようです。他はウナギを食べる文化のあるヨーロッパへの輸出ですね。日本へは生きた状態ではあまり輸出されていません。日本となるとノースカロライナ州で取った小さなシラスウナギを中国で育てて日本で最終的に消費するのが流れです。
コメントありがとうございました。

コメントありがとうございます。
日本料理店などのウナギはアメリカ産であればノースカロライナ州のものかもしれませんが、大抵はアジアでかば焼きに加工して真空パックにしたものを冷凍で送っているような感じかと思います。

フライですか。フリッターと呼ばれるものですかね。アメリカウナギのフリッターを食べてみたくなりました。

コメントありがとうございます。
貴重な情報とともに、養殖場があることへの驚きが皆さん共通で、なるほど。と思いました。

遅くなりすみません。
私も驚いた次第です。
検討させて頂きます。