フィリピン、マカティの経済事情・生活レベルについて

こんにちは。
コーヒーに関しての情報をシェアしますね。

現地ではここ数年でコーヒー周りの環境がガラッと変わりました。
栽培管理もそうですが、かなり先鋭的なプロセスが色々と試されており、嫌気発酵や２段階発酵、ハチミツや乳酸菌を使った発酵など、特にMt.Apo（ミンダナオ）周辺の豆はスペシャルティコーヒーとして輸出もされており、値段もかなり高額になってきています。

これらのコーヒーが楽しめるマニラのカフェでは、Edsa Beverage、yardstick coffee, Cubao Expo内の小さなカフェ、curator、bad cafe、などがあります。

集客・売上、店舗数ではまだまだスタバがダントツですが、元々コーヒーの産地としての文化があり、スペシャルティコーヒーも産地として認知されてきていること、サードプレイスとして展開しているスタバに対して、ゆったりくつろげてコーヒーも美味しい現地のカフェというスタンスのお店が増えていることから、スタバの成長に影響を与えるように成長していくんじゃないかと見守っています。

マカティへいらっしゃるようでしたら、legaspi village、salcedo villageあたりを散策されると、結構スペシャルティコーヒーが楽しめるカフェがあるので楽しいと思います。
Cubaoまで行かれることがあれば是非Cubao Expoまで行かれてはいかがでしょうか。
最近の若い人たちの今が見れると思います。

いつでもどうぞ~

マニラ在住20年のHiro です。そうですね。この10年でマニラは変わりましたね。
僕もコーヒー好きだし、食べ歩きも好きなのでご案内できます。
僕はフィリピン人の友達の方が多いかも知れないのでマニラの生活事情には通じていると思います。

去年３月１５日よりコロナ終息、解放政策が始まりました１年経った現在経済活動は急速に復旧してきてます、毎日のショッピングモールの人出や特に土日の人ではほぼコロナ前に戻った感はあります、それでもマスクの着用率は50%くらいで多くの人はマスクを外していません、野菜や玉ねぎの物価上昇、ガソリン代の価格高止まり、などインフレ圧力もあります、チャイナ経済の落ち込みで不動産があまり活発でないように思います、

TERU様、こんにちは。

ロコタビにお問い合わせありがとうございます。フィリピン在住8年のシオンといいます。
Makatiであれば対応可能です。
ご検討のほどよろしくお願いします。

カフェならスターバックスが非常に多くマニラだけでも数百店舗あります。

現地の人が食べる屋台や食堂でずっと食事をしてきました。150円とかです。
お腹を一度も壊しませんでした。
その後、ボラカイの高級ホテルの朝食ビュッフェを食べました。
お腹を壊しました。

もう一つ実際の体験例です。
空港からの安全と言われてるタクシーに乗ったとき、信号待ちでストリートチルドレンが集まってきました。富裕層が乗ってると知られてるからです。
逆に現地のボロバスに乗ったとき、誰も見向きもしてきませんでした。
スリが狙うのも観光客が集まるエリアです。

週末のBGCのハイストリートに行かれるといいと思います。自分も昨日行ってきたのですが凄い人でした。おおよそ1人単価500ペソから1000ペソ前後くらいのレストランがどこも満員で並ばないと入れないくらいです。コーヒー事情で行くと今Pick up Coffeeというのが急激に増えてきてますよ。