...

日時ににもよりますけど、行きますか一緒に？

日帰りは、、、どうでしょう。
出来なくはないですが、一泊はオススメします。バンコクでバスやタクシーで2時間程度かかります。意外と、それぞれのスポットが離れてたりしますし、渋滞も酷いので地図で見るより移動に時間がかかるかと思います。

12日の夜から14日ならご案内出来ます。
何かラフなプランややりたいことなどございますか？

15日は仕事なので13日と14日なら案内同行出来ます。
ラフでもいいので、何かプランややりたいことはございますか？

1日5,000THBでいかがでしょうか。
通訳と車での送り迎えも紹介出来ます。
5,000THBは諸々込込みです。
価格についてご検討頂けますようお願い致します。

おっしゃる通りです。
業務として行うのは違法です。
例えば、私の友人が日本から来たら、観光地に同行して色々説明してあげます。で、私は現採でお金がないのでご飯とかご馳走してもらいます。
そう考えれば、別に自然ですよね。
っていうアドバイスはやくないのかな。
判断はお任せします。

日本のようにおしゃれかは別として、タイなりにおしゃれにしているお店はたまに見かけます。
統計はとったことないので分からないですが、雑貨屋さんはあるにはあると思います。
すいません、まだこっちで雑貨店を探したことがなかったので、この情報は薄いです。
ただ高級思考の商品等はたくさんあるのでギフトにもってことでしたらいくらでもあると思います。

いち消費者として知りえる知識内でご回答致します。コーヒーの香りとかコクとか酸味とかそういう細かいことは分かりません。大変申し訳ございませんが、何がエスプレッソで何がドリップかも分かりません。インスタントは溶かすやつ。
タイではたくさんコーヒーのお店があります。日本よりあるのではないでしょうか。それは、店舗型のお店のみならず、屋台も含めた数です。
私自身、コーヒーは毎朝買って飲んでいますが、お店では買いません。理由としては、タイの食費の割にはコーヒーの値段が高いからです。しかし、普段から食事をレストランでしかしないような富裕層の方々にとってはもしかしたら、日本と同じ感覚かもしれませんが。
まず、どんなコーヒー店があるかについて。
こちらではAmazon Coffeという店舗型のコーヒー店がもの凄い数あります。とても手ごろにどこにでもあると思います。また、日本のドトールのようにタイ独自のAmazon Coffeeと同じようなコーヒー店がありますが、ホットコーヒーで50か60バーツ、アイスで70か80バーツといったところでしょうか。また、日本同様にスタバもありますが、日本同様にステータス的に行くようです。美味しいといっている人を見たことがありません。スタバはこっちで行った事ないので価格はわかりません。
また、店舗以外ですと、屋台のコーヒー店があります。本当に屋台です。お湯の中にコーヒー豆をこせるような布の中に入れて、常にお湯に浸っています。ブラックで飲む人はほぼおらず、だいたいアイスラテにして飲んでいます。しかも練乳と砂糖が入るので死ぬほど甘いです。アメリカーノとかブラックって頼んでも甘い黒いコーヒーが出てきます。価格は20か25バーツくらいです。たまに、ネスカフェ？ボラン？って聞いてくるところもあります。ネスカフェはあのネスカフェです。粉を溶いて注文したものに合わせて出してくれます。ボランは伝統的なみたいな意味でして、説明したとおりお湯に浸ってるやつです。
ぼくが毎朝飲んでるお店は、レストランの前にコーヒーの機械を置いて注文ごとにちゃんと豆を挽いて抽出してくれます。そこは普通にコーヒー美味しいのでホットでもアイスでもブラックで美味しいです。価格はどちらも30バーツです。(タイでは食事より氷が高いです。なのでホットとアイスが同じ価格なのは非常に珍しいです。ここはレストラン前でのついでの収入なのでそういったサービスなのかと思います)
こういったところでは、コーヒーのみならず、紅茶も置いてますボランで。英語表記がメニューにあるところだとThai Tradditional Teaって書いてあります。これも甘いです。だけど辛いもの食べたあとには最高です。あとはソーダと各種シロップがあって、美味しいソーダドリンクも作ってくれます。

話変わりますけど、街中にあるローカルが行く食堂みたいなところは一食40か50バーツほどで食事が出来ます。とても安いです。なので、Amazon coffeeとかでコーヒー、特にアイスを頼むと、なんか財布に凄い悪いことした罪悪感に駆られます。個人的に。

話がそれましたが、店舗型にせよ屋台にせよ歩けばあります。なので、タイ人が何を頼んでいるかは別として、お店自体はたくさんあって身近なものであると思います。

肌感覚の情報でよろしければ、これは？っていう具体的な項目があればご質問下さい。

全然いいと思います。ホントは電車よりバスがオススメですけど、電車で行くのも面白そうですね。
自分が車で行くときは、40分くらいですバンコクから。
だから、言葉も勝手も分からないからちょっとオタつくことを想定して日帰りでいいと思います。